Nagu märtsikuisest Hugo Treffneri Gümnaasiumi külastusest võib ühest inglise keele tunnist tsiteerida: „Kebab – toit, mis ühendab.“ Nii otsustasime ka meie uurida, mis teeb selle kebabi niivõrd eriliseks ja maitsvaks. Selle jaoks külastasime meie koolile üpriski lähedal asuvat Viru Kebabi (Shaurma ei olnud nõus intervjuud andma) ja uurisime nende kebabieelistusi ja töökogemust. Kui intervjuu jätab natukene üksluise mulje ja lootsite enamat, siis arvestage, et vähese keeleoskusega türklase ja eestlase vahel on keelebarjääri tõttu suhtlemine raskendatud.
Kui kaua olete Viru Kebabis töötanud? Kas olete oma valikuga rahul?
Kebabe olen valmistanud juba imetlusväärsed 45 aastat. Olen oma otsusega väga rahul, sest mulle meeldib töötada teenindussektoris ning teha inimesi õnnelikuks.
Mis on teie enimmüüdud toode?
Kõige rohkem on meilt ostetud tortiljasid ning kuidas saaks siis üks kebabikoht läbi ilma kebabi ja friikateta.
Mis on teie arvates kõige rohkem alahinnatud toode?
Kindlasti veiselihaburger, soovitan kindlasti kõikidel järgmine kord proovida.
Mis on teie kolm parimat toodet?
Ega see lihtne küsimus ei ole. Ütleksin, et tortilja, kebab friikartulitega ning ka pita.
Mida on kõige parem ühe kebabi kõrvale võtta?
Ühe kebabi kõrvale sobiks kõige paremini üks küüslaugu-jogurtikaste. See viib lausa keele alla.
Millist liha te oma kebabides kasutate?
Kebabides kasutame puhast veiseliha.
Kust saate kebabide jaoks oma liha?
Sometimes… sometimes Poland. (Tõlkes: mõnikord… mõnikord Poolast.)
Mis teile oma töö juures kõige rohkem meeldib?
Ma arvan, et inimestega suhtlemine. Eriti, kui inimesed peale oma toidu söömist tänavad sind, see teeb meele eriti rõõmsaks.
Kuidas näeb välja teie tüüpiline tööpäev?
Vaja teha toitu, teha kastmeid, eriti küüslaugu-jogurtikastet, ning lõigata ja segada salatit. Ega ühe kebabikeerutaja elus midagi erilist ei ole.
Kas olete teenindanud ka mõnda tuntud inimest?
Eesti kuulsuste osas ma väga terav pliiats ei ole, aga näen tihti inimesi Türgist meid külastamas.
Kas eelistate pigem öist või päevast vahetust?
Vägagi oleneb, sest reedel ja laupäeval on palju rahvast ning ka pühapäeva pärastlõunal. Eelistan pigem rahulikumaid tööpäevi.
Märten Mätas 142.c
Saskia Reta Rytberg 142.c